Dimensions net | L750 x P773 x H843 |
Dimensions net | L750 x P773 x H843 |
Poids en Kg | 85 |
Poids en Kg | 85 |
Capacité | 7 x |
Capacité | 7 x |
Puissance électrique KW | 3NAC 400V - 11.7 kW |
Puissance électrique KW | 3NAC 400V - 11.7 kW |
Eclairage intérieur | oui, LED intégré dans la porte |
Eclairage intérieur | oui, LED intégré dans la porte |
Mode de fonctionnement | Electrique |
Mode de fonctionnement | Electrique |
Matériau | acier inoxydable, verre |
Matériau | acier inoxydable, verre |
Raccordement eau | 3/4" |
Raccordement eau | 3/4" |
Écoulement | Tuyau d'écoulement Ø int. 30 mm, Ø ext. 38 mm |
Écoulement | Tuyau d'écoulement Ø int. 30 mm, Ø ext. 38 mm |
Format des plaques & bacs | GN 1/1 |
Format des plaques & bacs | GN 1/1 |
Chargement | transversal |
Chargement | transversal |
Distance entre plaques | 67 mm |
Distance entre plaques | 67 mm |
Température de service | jusqu'à 260° C |
Température de service | jusqu'à 260° C |
Charnière | à droite |
Charnière | à droite |
Type de portes | porte à triple vitrage, vitre intérieure ouvrable pour facilité le nettoyage |
Type de portes | porte à triple vitrage, vitre intérieure ouvrable pour facilité le nettoyage |
Nbre de vitesse des ventilateurs | 4 (plus 4 semi-statiques) |
Nbre de vitesse des ventilateurs | 4 (plus 4 semi-statiques) |
Commande | MASTER.Touch ONE |
Commande | MASTER.Touch ONE |
Nbre de programme enregistrable | 256 |
Nbre de programme enregistrable | 256 |
Empilable | oui, avec un kit de montage KombiDuo |
Empilable | oui, avec un kit de montage KombiDuo |
Marques / Gammes | Unox |
Marques / Gammes | Unox |
Display | 7" Touch-Display |
Display | 7" Touch-Display |
Accès internet | Liaison ethernet et wlan en option |
Accès internet | Liaison ethernet et wlan en option |
Pour fours élect. GN1/1, Serie 6. Condenseur de vapeur intégré pour modèles: XEVC-1011-EXX / 0711-EXX / 0511-EXX / 0311-EXX
Pour fours élect. GN1/1, Serie 6 et la superposition de 2 combisteamers électriques. Pour modèles: XEVC-1011-EXX / 0711-EXX / 0511-EXX / 0311-EXX
Pour fours gaz GN1/1, Serie 6 et la superposition de 2 combisteamers à gaz. Pour modèles: XEVC-1011-GPX / XEVC-0711-GPX & XEVC-0511-GPX
Pour fours gaz GN1/1, Serie 6 et la superposition de 2 combisteamers à gaz. Pour modèles: XEVC-1011-GPX / XEVC-0711-GPX & XEVC-0511-GPX
Armoire basse température et de maintien en température. Charnière à droite. Commandée depuis le four. Ne fonctionne qu'avec un combisteamer ChefTop GN 1/1
Armoire basse température et de maintien en température. Charnière à gauche. Commandée depuis le four. Ne fonctionne qu'avec un combisteamer ChefTop GN 1/1
ChefTop et BakerTop Serie 6. Support et fixation inclus
La hauteur du support augmente de 89 mm avec les roues. Approprié pour support XWVRC-0011-H
Pour le fumage des aliments dans les combisteamers Serie 6. Fonctionne avec copeaux ou pellets
Pour modèles: XEVC-1011-XXX / 0711-XXX / 0511-XXX / 0311-XXX
Pour modèles: XEVC-1011-xyz / 0711-XXX / 0511-XXX / 0311-XXX
Pour modèles: XEVC-1011-xyz / 0711-XXX / 0511-XXX / 0311-XXX
Pour XWVBC-0911 & XWVBC-0611, fonctionne seulement avec le kit de raccord XWVYC-CK11 ainsi que le support approprié
Utilisation avec XWVYC-001, permet l'accrochage duchariot avec les supports adéquats: XWVRC-0011-H & XWVEC-0811 / XEVEC-0011-P