Dimensions net | L1030 x P894 x H1078 |
Dimensions net | L1030 x P894 x H1078 |
Tension | 3 NAC 400 V |
Tension | 3 NAC 400 V |
Capacité | 39 dm2, 100 l |
Capacité | 39 dm2, 100 l |
Puissance raccordée | 27 kW |
Puissance raccordée | 27 kW |
Repas par jour | 100 à 300 |
Repas par jour | 100 à 300 |
Marques / Gammes | Rational |
Marques / Gammes | Rational |
Pour fixer l'appareil au mur. Pour faciliter le nettoyage sous le système de cuisson.
Pour remuer et brasser les aliments jusqu'à une température de 120 °C.
Pour le pochage en paniers avec AutoLift. Uniquement en combinaison avec le bras pour système de descente et relevage automatique.
Pour frire en paniers avec AutoLift. Uniquement en combinaison avec le bras pour système de descente et relevage automatique.
Pour égoutter facilement les produits cuits en vrac dans un liquide.
Pour égoutter facilement les produits cuits en vrac dans un liquide.
Se positionne sur la cuve pour la préparation simple et parfaite de spätzle.
Composé d'1 bras de nettoyage, de 2 tampons de nettoyage durs et de 2 tampons de nettoyage doux.
Pour nettoyer les saletés incrustées en combinaison avec le bras de nettoyage.
Tampons pour nettoyage doux à utiliser avec le bras de nettoyage.
Pour un nettoyage rapide et efficace de la cuve.